Жареные пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире

Жареные пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире


Ингредиенты:
- Для теста:
мука — 3,5 стакана
кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан
растительное масло — 4 ст. ложки
сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры)
соль — 1 ч. ложка
- Для начинки:
помидоры — 5 штук
творог (или брынза) — 200 г
рубленая зелень, чеснок — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление
1. Предварительно приготовим начинку.
2. Помидоры порежем кружочками.
3. Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем.
4. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья.
5. Горячую жидкость смешаем с мукой и хорошенько вымесим.
6. Раскатаем половину теста в большой тонкий пласт.
7. Разложим на тесто кружочки помидоров с промежутками в 3 см друг от друга.
8. На помидоры выложим творожную смесь.
9. Оставшуюся половину теста раскатаем в пласт и аккуратно накроем им начинку.
10. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки (вокруг контуров каждого кружочка помидора).
11. Хорошенько защиплем пальцами края пирожков, чтобы при жарке не разошлись.
12. Пожарим пирожки с обеих сторон на обильном слое предварительно хорошо разогретого растительного масла (или на смеси растительного масла и топленого свиного жира 1:1) - сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой.
Подадим на стол горячими или остывшими.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *
Поделиться этим с друзьями:
Просмотров: 462
Дата: 27-04-2015, 18:26
Комментариев: 0

20 рулетов из лаваша

20 рулетов из лаваша
Все рулеты готовятся очень легко и быстро!!! ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)
ПОДРОБНЕЕ

20 вкусных начинок для блинов

20 вкусных начинок для блинов
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более
ПОДРОБНЕЕ

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее — обещаю — это очень вкусно.
ПОДРОБНЕЕ

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой
Мы предлагаем Вам в выходной день налепить вареников с картошкой! Их ещё и заморозить можно — потом всю неделю у Вас под рукой будет запас для быстрого приготовления еды. Домашние вареники
ПОДРОБНЕЕ
DraIgoN
Авторизация
Яндекс.Метрика Анализ сайта онлайн